蘿蔔泡菜

• 【材　料】
• 白蘿蔔 3個
• 山芹菜 40～75公克
• 蒜泥 300公克
• 蔥 6支
• 薑泥 40公克

• 【調 味 料】
• 糖 3～4大匙
• 魚露 1又1/2大匙
• 鹽 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔洗淨，去皮後切2公分方塊，撒上少許鹽拌勻醃2小時，瀝乾水分。
• 2.蔥及山芹菜洗淨切段備用。
• 3. 所有材料及調味料放入容器中揉拌均勻，密封後放入冰箱冷藏3天即可食用。