蔬菜天婦羅

  • 【做　法】
  • 1.蓮藕、地瓜洗淨擦乾水分削皮切片；四季豆洗淨擦乾水分捏去頭尾備用。
  • 2.將麵粉、太白粉、水、蛋放入充分拌勻成麵糊，將作法1的所有蔬菜均勻沾裹上麵糊備用。
  • 3.熱鍋，放入沙拉油、香油、花生油以中火燒熱至175℃左右，將作法2的蔬菜慢慢放入，炸至表面呈淺金黃色，撈起瀝乾油份。
  • 4.將柴魚醬油與白蘿蔔泥拌勻成沾醬，食用時可佐沾醬即可。
開胃前菜 .根莖類 .日式料理 .葷食
上線日期: