蔬菜咖哩

• 【材　料】
• 香菇 3朵
• 四季豆 少許
• 胡蘿蔔 1小條
• 馬鈴薯 1小個
• 洋蔥 1/4個
• 花椰菜 1/4個
• 咖哩醬 適量

• 【做　法】
• 1.將各種蔬菜清洗乾淨，切成適當大小備用。
• 2.煮一鍋滾水，先放入較難熟的胡蘿蔔塊煮熟，撈起備用。
• 3.依序將其他的蔬菜燙熟，與作法2的胡蘿蔔塊一起盛盤，最後淋上咖哩醬汁即可食用。

• 【備　註】
• 咖哩具有排汗、排毒、殺除癌細胞等作用，再加上當令的新鮮蔬菜，是十分符合現代人健康需求的美味料理。