雙色鮮味沙拉筍

  • 【做　法】
  • 1.綠竹筍洗淨和冷水入鍋大火煮滾，改中小火續煮50分鐘，熄火悶置1小時，再用水漂涼；蘆筍去根，用沸水燙熟即用水漂涼；將竹筍、蘆筍冰涼待用。
  • 2.竹筍去殼切塊，蘆筍切段，擺盤淋上沙拉醬、灑上芝麻粒即可。
開胃前菜 .根莖類 .西式料理 .素食 .桂冠沙拉與芙蓉豆腐
快樂廚房雜誌第36期
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