達魯士忌廉濃湯

• 【材　料】
• 奶油 30公克
• 月桂葉 1片
• 洋蔥絲 50公克
• 蕃茄丁 50公克
• 火腿絲 30公克
• 芹菜珠 2公克
• 紅甜椒絲 30公克
• 低筋麵粉 14公克
• 豬高湯 400㏄
• 鮮奶 100㏄
• 白飯 1大匙
• 起司粉 1/4茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.取一湯鍋，用小火將奶油融化，放入月桂葉、洋蔥絲、蕃茄丁、低筋麵粉，以小火炒約4分鐘至香味溢出。
• 2.依序將火腿絲、豬高湯、鮮奶、芹菜珠加入作法1的鍋中混拌均勻，煮開後加入紅甜椒、白飯，以調味料調味，最後撒入起司粉即可。