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味噌淋醬拌時蔬
【材 料】
菠菜
60公克
金針菇
20公克
胡蘿蔔
15公克
沙拉筍
50公克
紅蕃茄片2公分厚.
1片
味噌淋醬:
麻油
1小匙
原味花生醬
20公克
白味噌
20公克
芥末籽醬
10公克
冷開水
30㏄
柴魚素
1/5小匙
醬油
1小匙
【做 法】
1.將菠菜以滾水汆燙後泡入冷水冷卻,瀝乾切成3公分段;金針菇以滾水汆燙一下撈出;胡蘿蔔切成長約3公分的細條狀,以滾水汆燙後撈起備用。
2.將所有味噌淋醬的材料拌勻備用。
3.將所有時蔬和作法2的味噌淋醬混合拌勻,盛入以蕃茄片舖底的盤子上即完成。
開胃前菜
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根莖類
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日式料理
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葷食
用味噌豆腐乳快速料理
上線日期:
1/1/2006