什錦炒蔥油餅

• 【材　料】
• 冷凍蔥油餅 1張
• 青蔥 1支
• 蘆筍 150公克
• 香菇 5朵
• 蒜頭 2顆
• 培根 3片
• 豆芽菜 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.冷凍餅皮用中火煎約5分鐘至熟後，取出切成長條片狀。
• 2.青蔥和蘆筍洗淨後，切成段狀；香菇洗淨後，切成絲狀；蒜頭切成碎末狀；培根切成小片狀備用。
• 3.熱油鍋，先放入蒜末爆香，再加入培根片以中火拌炒約2分鐘至香味溢出後，先起鍋備用。
• 4.將作法1的餅皮和與青蔥段、蘆筍段、香菇絲一起入鍋拌炒後，再加入作法3的培根片、豆芽菜和調味料一起拌炒入味即可。