涼拌黃豆芽(1)

• 【材　料】
• 黃豆芽 300克
• 紅蘿蔔 50克
• 薑絲 20克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞精粉 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 白醋 1茶匙
• 細糖 1/2茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.胡蘿蔔切絲；黃豆芽去根部，放入滾水中汆燙約10秒，撈起沖冷水至涼，瀝乾水份備用。
• 2.將薑絲與所有調味料拌勻，加入作法1的黃豆芽及胡蘿蔔絲混拌均勻至入味即可。