洋蔥滑蛋

• 【材　料】
• 洋蔥 100公克
• 雞蛋 4顆
• 魚板 2片
• 蔥 1/2根

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.洋蔥、魚板切細絲，蔥切蔥花備用。
• 2.蛋打散後加入蔥花及調味料備用。
• 3.鍋中加1大匙沙拉油，放入作法1洋蔥絲、魚板絲中火炒約1分鐘後先取出。
• 4.鍋中再加入2大匙沙拉油，放入作法2，炒至蛋稍凝固時，放入作法3，拌炒數下均勻即可。