燜雙冬

• 【材　料】
• 藥材：
  枸杞 1錢
• 材料：
  竹筍 150公克
• 沙拉油 1大匙
• 生薑 3片
• 香菇 8朵

• 【調 味 料】
• 藥燉排骨湯汁 200cc
• 鹽 1小匙
• 雞精粉 1小匙
• 細砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.竹筍削去老根部及粗皮後洗淨切大塊備用。
• 2.香菇洗淨去蒂泡軟切大塊；生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。
• 3. 取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫熱後，加入步驟2的香菇及薑片爆香，再加入步驟1的竹筍塊約炒3～4分鐘，再加入所有的調味料煮約5分鐘，最後放入步驟2的枸杞約煮1分鐘即可熄火。