酸辣蘿蔔絲

• 【材　料】
• 白蘿蔔 300公克

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/2茶匙
• 辣椒醬 1茶匙
• 白醋 3茶匙
• 細砂糖 4茶匙
• 香油 少許
• B.鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.先將所有調味料拌勻備用。
• 2.白蘿蔔去皮切細絲，並淨在水中10分鐘。
• 3.將白蘿蔔絲用熱開水略燙10秒鐘後，拌入1茶匙的鹽醃製20分鐘，用手擠乾水份，備用。
• 4.將步驟2的白蘿蔔絲盛置碗中，淋上步驟1的調味料拌勻即可。