胡蘿蔔鬆糕

• 【材　料】
• 中筋麵粉 180公克
• 泡打粉 5公克
• 奶水 220cc
• 植物性奶油 60公克
• 細砂糖 50公克
• 胡蘿蔔 100公克
• 罐裝鳳梨 100公克

• 【做　法】
• 1.取大小鋼盆各一，將植物性奶油隔水加熱融化備用。
• 2.取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖以攪拌器拌勻。
• 3.將作法1的奶油加入作法2中拌勻。
• 4.取中筋麵粉、泡打粉一起過篩加入作法3中拌勻。
• 5.胡蘿蔔刨絲，鳳梨切小塊加入作法4中拌勻成麵糊。
• 6.模型塗油撒粉，把作法4的麵糊倒入模型內，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火190℃烘烤約35分鐘即可。

• 【備　註】
• 數量：1個，約650公克