綠豆仁燉山藥

• 【材　料】
• 綠豆仁 500公克
• 山藥 500公克
• 紅棗 50公克

• 【調 味 料】
• 冰糖 2大匙

• 【做　法】
• 1.將綠豆仁、紅棗洗淨後泡水約10分鐘，備用。
  
• 2.山藥削皮後切成約1公分左右的小丁狀。
  
• 3.取一燉鍋加水5大碗並開火煮滾，再將作法1的綠豆仁、紅棗放入鍋中，轉中小火續煮約15分鐘後，加入山藥再煮15分鐘。
  
• 4.將冰糖加入作法3的鍋中，煮約3分鐘讓冰糖融化即可。