鮮蔬沙拉

• 【材　料】
• 羅蔓心 55g
• 鮮洋菇 18g
• 鮮白合 18g
• 玉米筍 5支
• 紅蔥頭 1顆
• 牛蕃茄 1/2顆
• 蒜末 10g
• 辣椒末 10g

• 【調 味 料】
• 魚露 2大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 糖 2大匙

• 【做　法】
• 1.羅蔓心切塊；鮮洋菇、紅蔥頭、牛蕃茄切片備用。
  
• 2.鮮白合、玉米筍、鮮洋菇加入滾水的熱鍋汆燙備用。
  
• 3.將所有調味料及所有材料拌均勻，即可盛盤上桌。

• 【備　註】
• 將處理過的蔬菜放入冰水中冰鎮，可使蔬菜口感更加清脆。