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鮮蔬沙拉
【材 料】
羅蔓心
55g
鮮洋菇
18g
鮮白合
18g
玉米筍
5支
紅蔥頭
1顆
牛蕃茄
1/2顆
蒜末
10g
辣椒末
10g
【調 味 料】
魚露
2大匙
檸檬汁
1大匙
糖
2大匙
【做 法】
1.羅蔓心切塊;鮮洋菇、紅蔥頭、牛蕃茄切片備用。
2.鮮白合、玉米筍、鮮洋菇加入滾水的熱鍋汆燙備用。
3.將所有調味料及所有材料拌均勻,即可盛盤上桌。
【備 註】
將處理過的蔬菜放入冰水中冰鎮,可使蔬菜口感更加清脆。
開胃前菜
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葉菜類
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南洋料理
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葷食
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上線日期:
2/5/2007
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