什錦蔬菜湯

• 【材　料】
• 波菜 150g
• 南瓜 50g
• 大黃瓜 30g
• 絲瓜 30g
• 鮮磨菇 10g
• 乾辣椒 2條
• 小辣椒 2條
• 紅蔥頭 10粒
• 小魚乾 5g
• 高湯 550cc
• 白胡椒粒 2g

• 【調 味 料】
• 蝦醬 2茶匙
• 醬油 1茶匙
• 糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
  
• 2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
  
• 3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。