蒜蓉地瓜葉

• 【材　料】
• 地瓜葉 300公克
• 蒜仁 3顆

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 水 1大匙
• 細糖 1/2茶匙
• 沙拉油 2茶匙

• 【做　法】
• 1.將地瓜葉挑掉粗莖後洗淨，再用滾水汆燙至熟，撈起裝盤備用。
  
• 2.蒜仁切碎末備用。
  
• 3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，以小火將作法2的蒜末炒香，再加入醬油膏、水及細糖煮開即可熄火。
  
• 4.將作法3的醬汁直接淋至作法1的地瓜葉上，食用前拌勻即可。