蠔油芥蘭(2)

• 【材　料】
• 芥蘭菜 300公克

• 【調 味 料】
• 蠔油 3大匙
• 水 3大匙
• 細糖 1/2茶匙
• 太白粉水 1/2茶匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將芥蘭菜挑去粗葉、頭尾切齊後洗淨，放入滾水中汆燙至熟後裝盤備用。
  
• 2.將蠔油、水及細糖煮開後，以太白粉水勾芡，最後加入香油即離火。
  
• 3.將作法1的芥蘭菜直接淋上作法2的蠔油醬即可。