白灼韭菜

• 【材　料】
• 韭菜 150公克
• 蒜仁 2顆

• 【調 味 料】
• 鰹魚醬油 2大匙
• 涼開水 1大匙
• 蠔油 1/2茶匙
• 細糖 1/4茶匙
• 熟芝麻 1/4茶匙
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.綠韭菜洗淨，整束放入滾水中汆燙約10秒即取出。
  
• 2.將作法1的韭菜先用涼開水泡涼，再撈起擠乾水分，切成小段段裝盤備用。
  
• 3.蒜仁切碎末後，和所有調味料一起攪?後，直接淋在作法2的韭菜上即可。