什錦豆腐鍋

• 【材　料】
• 大白菜 600公克
• 豆腐 1盒
• 肉片 80公克
• 魚片 60公克
• 蝦 6隻
• 豆皮 30公克
• 鮮香菇 2朵
• 胡蘿蔔片 30公克
• 蔥 50公克

• 【調 味 料】
• 高湯 800cc
• 鹽 1茶匙
• 雞精粉 1茶匙
• 細糖 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.大白菜切塊後洗淨；豆腐洗淨、切小塊；蔥洗淨、切小段備用。
  
• 2.取『膳魔師雙耳鍋』將作法1的大白菜塊及其他材料依序放入鍋中，再加入高湯及調味料、蓋上鍋蓋，轉大火煮開。
  
• 3.將作法2鍋轉小火續煮約3分鐘後即可盛盤享用。