薑片炒人參菜

• 【材　料】
• 人參菜 300公克
• 枸杞 30公克
• 嫩薑 20公克
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.人參菜洗淨瀝乾，摘下葉片及嫩梗備用。
  
• 2.枸杞以冷水浸泡約10分鐘後，取出；嫩薑洗淨瀝乾切片備用；。
  
• 3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的薑片爆香後，先放入作法1的人參菜大火快炒數下，再放入作法2的枸杞及所有調味料拌炒至入味即可。