培根小白菜

• 【材　料】
• 培根 50g
• 小白菜 300g
• 洋菇 30g
• 蒜頭 3顆
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 鹽 1/3小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 料理米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.小白菜去根部後洗淨、切段；培根切小片；洋菇洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；辣椒洗淨，切片備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入培根片炒至香後盛盤。
  
• 3.重熱作法2鍋放入蒜片爆香，加入辣椒片和洋菇片一起炒香，再放入小白菜快炒均勻。
  
• 4.最後於作法3鍋中加入作法2的培根片和所有調味料一起炒勻即可。