清炒空心菜(1)

• 【材　料】
• 空心菜 300公克
• 蒜頭 15公克
• 辣椒片 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.空心菜洗淨切段；蒜頭拍裂，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的蒜頭、辣椒片爆香。
  
• 3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入所有調味料調味。
  
• 4.加入作法1的空心菜段炒至葉片軟化即可。