奶油焗白菜(1)

• 【材　料】
• 白菜 300公克
• 蝦仁 100公克
• 中卷 100公克
• 洋蔥末 50公克
• 蒜片 15公克
• 紅蘿蔔 50公克
• 芹菜末 30公克
• 奶油 1大匙
• 牛奶 240㏄
• 麵粉 100公克
• 起司絲 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.白菜洗淨切塊，沸水中汆燙至軟，撈起瀝乾備用。.
  
• 2.中卷洗淨去除內臟切成段狀，放入沸水中汆燙至熟撈起；蝦仁挑去沙腸，放入沸水中汆燙至熟撈起，備用。
  
• 3.熱鍋，放入奶油融化後，放入洋蔥末、牛奶及所有調味料拌勻。
  
• 4.加入作法1的白菜塊、紅蘿蔔片、作法2的中卷段、蝦仁煮至沸騰，加入麵粉拌勻。
  
• 5.將作法4放入烤盤中撒上起司絲，放入烤箱中以上火250℃烤至起司融化表面金黃即可。