丁香菠菜

• 【材　料】
• 菠菜 300公克
• 小魚乾 50公克
• 豆豉 30公克
• 蒜末 15公克
• 辣椒片 15公克

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 2大匙
• 水 60㏄

• 【做　法】
• 1.菠菜洗淨切段；小魚乾、豆豉洗淨瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片及作法1的小魚乾、豆豉爆香。
  
• 3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，加入作法1的菠菜段炒軟，續加入所有調味料炒勻即可。