鮮燴高麗

• 【材　料】
• 高麗菜 300公克
• 花枝 55公克
• 蛤蜊肉 45公克
• 胡蘿蔔 35公克
• 辣椒 35公克
• 鮮香菇 35公克
• 肉絲 50公克
• 薑絲 10公克

• 【調 味 料】
• A.蛤蜊高湯塊 1/2塊
• 水 1/2杯
• 酒 15公克
• 白醋 4大匙
• 糖 1大匙
• B.香油 8公克

• 【做　法】
• 1.高麗菜與鮮香菇洗淨切塊；胡蘿蔔削皮切塊；花枝洗淨去除內臟後切塊；青蒜切斜片，備用。
  
• 2.熱鍋，放入作法1的辣椒片、鮮香菇、胡蘿蔔塊、肉絲、薑絲炒香，再加入作法1的高麗菜、花枝塊、蛤蜊肉及調味料A煮透。
  
• 3.最後淋上香油趁熱品嚐即可。