白菜滷(2)

• 【材　料】
• 大白菜 500公克
• 乾香菇 3朵
• 蝦米 25公克
• 蒜末 10公克
• 蔥段 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許
• 雞粉 1/4小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.大白菜洗淨切片狀；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥段爆香，再加入作法1的香菇絲與蝦米炒香。
  
• 3.放入作法1的大白菜炒至微軟，加入滷汁煮至沸騰，轉小火煮至白菜軟爛，再加入所有調味料拌勻即可。