雪裡紅炒肉末

• 【材　料】
• 雪菜 200公克
• 絞肉 150公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 辣椒 1條
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 1/4小匙
• 細砂糖 1/2小匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.雪菜洗淨切細丁，辣椒切小段，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。
  
• 3.在作法2的鍋中續放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分鐘，再加入所有調味料拌炒入味即可。