蠔油美生菜(1)

• 【材　料】
• 美生菜 300公克
• 蒜頭 2顆
• 紅辣椒 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 蠔油風味醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.取一鍋水煮沸，加入少許鹽、沙拉油放入剝好的美生菜片，燙至稍軟撈起瀝乾，盛盤備用。
  
• 2.蒜頭切片；辣椒去籽切片，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量油，放入作法2的蒜頭片、辣椒片炒香，再加入蠔油風味醬拌炒均勻呈淋醬。
  
• 4.將作法3的淋醬淋在作法1的美生菜上即可。