開陽白菜(6)

• 【材　料】
• 包心白菜 600公克
• 蝦米 30公克
• 蒜末 1茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 太白粉水 1又1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將包心白菜洗淨後切小塊；蝦米洗淨泡水至變軟後瀝乾，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後，放入1大匙油，將作法1的蝦米、蒜末入鍋以小火爆香，再放入作法1洗好的包心白菜塊，加鹽續炒。
  
• 3.將作法2炒至包心白菜塊出水，硬梗變軟後，加入太白粉水勾芡即可。