香菇豆苗

• 【材　料】
• 大豆苗 1包
• 乾香菇 8朵
• 蒜頭 2顆
• 薑片 2片
• 太白粉水 1大匙

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 水 2杯
• 糖 1/2小匙
• 雞粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.大豆苗洗淨；乾香菇泡開中切十字；蒜頭、薑片切末，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜末、薑末。
  
• 3.加入作法1的大豆苗拌炒均勻起鍋擺盤。
  
• 4.於作法3原鍋中加入所有調味料，放入作法1的香菇燒至收汁，以太白粉勾芡。
  
• 5.將作法4的醬汁淋在作法3的大豆苗上即可。