清炒空心菜(2)

• 【材　料】
• 空心菜 130公克
• 蒜片 5公克
• 辣椒片 5公克
• 熱水 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.空心菜洗淨切段，桿、葉分開備用。
  
• 2.取鍋燒熱後放入1大匙油，放入蒜片、辣椒片爆香，再放入作法1的空心菜桿炒至微軟。
  
• 3.於作法2倒入熱水，放入作法1的空心菜葉快炒數下，加入所有調味料炒勻入味即可。