杏鮑菇燴高麗菜

• 【材　料】
• 高麗菜 300公克
• 杏鮑菇 80公克
• 薑片 10公克
• 蔥段 15公克
• 紅蘿蔔絲 50公克
• 黑木耳絲 50公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 雞粉 1/4茶匙
• 胡椒粉 少許
• 太白粉水 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨切片；杏鮑菇洗淨切片備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將薑片、蔥段爆香後，放入杏鮑菇、高麗菜炒至微軟後，再放紅蘿蔔絲、黑木耳絲拌炒。
  
• 3.接著於鍋中加入高湯、調味料（太白粉水先不加入），炒至入味後，再以太白粉水勾芡即可。