開陽地瓜葉

• 【材　料】
• 地瓜葉 300公克
• 蒜末 10公克
• 開陽 30公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 雞粉 1/4茶匙
• 米酒 1茶匙

• 【做　法】
• 1.地瓜葉洗淨，揀除老莖後備用。
  
• 2.取鍋，加水煮沸，放入洗淨的地瓜葉略汆燙後撈出備用。
  
• 3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、開陽炒香，放入作法2的地瓜葉和調味料，拌炒均勻至入味即可。