炒雪裡紅

• 【材　料】
• 雪裡紅 250公克
• 豬絞肉 100公克
• 薑末 10公克
• 蒜末 10公克
• 紅辣椒末 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 1/4小匙
• 細砂糖 1/4小匙
• 米酒 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.雪裡紅洗淨，擠乾水份切小段備用；豬絞肉洗淨，瀝乾水份備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1/又1/2大匙沙拉油燒熱，以中火爆紅辣椒末、薑末和蒜末，放入作法1豬絞肉炒至顏色變白，加入作法1雪裡紅段和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。