涼拌高麗菜

• 【材　料】
• 高麗菜絲 1500公克
• 洋蔥絲 120公克
• 胡蘿蔔 1條
• 蘋果 1顆
• 優格 240cc
• 美乃滋 60cc
• 柳丁汁 3大匙
• 糖 1大匙
• 白醋 1大匙
• 薑末 1/4大匙
• 芥末醬 1/2小匙

• 【做　法】
• (1)胡蘿蔔切絲，蘋果去皮去核，然後切絲備用。
• (2)將高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蘋果絲置於大碗中混合。
• (3)將優格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、薑末、芥末醬入碗中攪拌均勻。
• (4)把作法3的醬汁與作法2的菜絲混合均勻後，置入冰箱冷藏至少3小時，取出後即可食用。

• 【備　註】
• 6~8人份