萵苣牛蒡汁

• 【材　料】
• 萵苣 1/3顆
• 牛蒡 6公分
• 鳳梨 1/8片
• 冰水 120㏄
• 蜂蜜 適量

• 【做　法】
• 1.萵苣洗淨後切細絲。
  
• 2.牛蒡、鳳梨去皮後切丁。
  
• 3.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水。
  
• 4.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。
  
• 5.可依據個人口感決定是否添加蜂蜜

• 【備　註】
• 功能：幫助排便
• 萵苣在種植過程中不易生蟲，農藥用量也較少，其葉梗切面可見白乳汁，又名「乳草」，此汁有催乳作用。牛蒡根富含豐富的礦物質、菊糖﹝inulin﹞與纖維素，可以幫助排便、降低體內膽固醇及阻止廢毒素的積存。鳳梨含有蛋白酵素可以幫助消化，並促進發炎組織復原。
• 這杯蔬果汁含有多量纖維素，非常適合被便秘困擾的人。孕婦或哺乳期間，也建議增加萵苣量的食用，可促進胎兒健康且可增加泌乳量。