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食譜:萵苣牛蒡汁

  • 【做 法】
  • 1.萵苣洗淨後切細絲。
  • 2.牛蒡、鳳梨去皮後切丁。
  • 3.將所有蔬果放入果汁機中,加入冰水。
  • 4.使用瞬間打2下,再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。
  • 5.可依據個人口感決定是否添加蜂蜜
  • 【備 註】
  • 功能:幫助排便
  • 萵苣在種植過程中不易生蟲,農藥用量也較少,其葉梗切面可見白乳汁,又名「乳草」,此汁有催乳作用。牛蒡根富含豐富的礦物質、菊糖﹝inulin﹞與纖維素,可以幫助排便、降低體內膽固醇及阻止廢毒素的積存。鳳梨含有蛋白酵素可以幫助消化,並促進發炎組織復原。
  • 這杯蔬果汁含有多量纖維素,非常適合被便秘困擾的人。孕婦或哺乳期間,也建議增加萵苣量的食用,可促進胎兒健康且可增加泌乳量。
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