奶油焗白菜(3)

• 【材　料】
• 大白菜 300公克
• 起司絲 100公克

• 【調 味 料】
• 奶油 1大匙
• 動物性鮮奶油 200㏄
• 鹽 1/4小匙
• 高湯 500㏄

• 【做　法】
• 1.大白菜剝下葉片洗淨，切大片，放入煮滾的高湯中以中小火燙煮至變軟，撈出瀝乾水分，放入焗烤盤中備用。
  
• 2.將奶油、動物性鮮奶油與鹽一起拌勻，均勻淋入作法1中，再撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火200℃烘烤約5分鐘至表面呈金黃色即可。