菠菜炒金針菇

• 【材　料】
• 菠菜 200公克
• 金針菇 1把
• 蒜頭 2顆
• 橄欖油 1茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.菠菜切段；金針菇切段；蒜頭切片。
  
• 2.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。
  
• 3.加入金針菇、菠菜及調味料拌炒均勻即可盛盤。

• 【備　註】
• 熱量：105卡
  鈉含量：3000毫克
  主要營養素：膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸、鐵
• 因金針菇含有多醣體，在快速烹煮的過程中會釋放出來，在結合菠菜的澀味之後，完成的料理會嚐起來有些許酸味，這是屬於正常狀態，可以不用擔心，安心地食用。