素火腿高麗菜

• 【材　料】
• 高麗菜 350公克
• 素火腿 50公克
• 芹菜 15公克
• 紅甜椒 20公克
• 薑 10公克
• 葵花籽油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 高鮮味精 少許
• 白胡椒粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
  
• 3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
  
• 4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。