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素蟹肉絲白菜
【材 料】
素蟹肉絲
30公克
大白菜
500公克
鮮香菇
2朵
薑末
5公克
葵花籽油
2大匙
太白粉水
適量
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
細砂糖
1/4小匙
高鮮味精
少許
素烏醋
少許
【做 法】
1.大白菜洗淨切片;鮮香菇洗淨切絲;薑洗淨切末,備用。
2.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1薑末,再放入鮮香菇絲炒香。
3.於作法2鍋中放入作法1大白菜片拌炒約1分鐘,再加入素蟹肉絲和所有調味料拌炒均勻。
4.於作法3鍋中倒入120㏄熱水(份量外)煮開,起鍋前用太白粉水勾薄芡即可。
主菜
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葉菜類
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中式料理
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素食
素食快炒下飯菜
上線日期:
1/19/2010