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滷白菜2
【材 料】
大白菜
1個
蔥
2支
薑片
3片
蒜頭
5瓣
辣椒
1根
香菜
2株
滷白菜滷包
1包
【調 味 料】
鹽
1小匙
味醂
1小匙
油
1大匙
太白粉水
1杯
香油
1小匙
【做 法】
1.將滷包、水200cc、鹽、味醂一起浸泡10分鐘備用。
2.蔥洗淨後切長段,蒜頭拍過,香菜洗淨後切末備用。
3.大白菜洗淨,剖成四半,再對切,共8段,用沸水加鹽汆燙至軟後取出,瀝乾水份備用。
4.燒熱鍋子,加入1大匙油,放入蔥段、薑片、蒜頭、辣椒爆香,加入大白菜炒過,再把作法1的滷汁倒入,用大火燒開,轉小火燜煮約20分鐘後,加入太白粉水勾芡,起鍋前加入香油即可。
主菜
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葉菜類
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中式料理
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素食
金黃滷味50種
上線日期:
1/1/2006