蔬菜煎餅(2)

• 【材　料】
• 攤餅 1張
• 雞蛋 3顆
• 高麗菜 100公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/6茶匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨後切粗絲備用。
  
• 2.雞蛋入碗中打散後加入鹽及作法1高麗菜絲拌勻備用。
  
• 3.取平底鍋，加入1大匙油燒熱，放入攤餅煎至金黃，再加入作法2蔬菜蛋液，小火慢煎至蛋液凝固定型後翻面，續煎約2分鐘至熟透，盛出切片即可。