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香菇燴芥藍
【材 料】
芥藍菜
400公克
鮮香菇片
5朵
蒜頭片
2粒
辣椒片
1/2條
紅蘿蔔片
10公克
【調 味 料】
香菇雞粉
1小匙
香油
1小匙
鹽
少許
白胡椒粉
少許
蠔油
1大匙
【做 法】
1.芥藍菜洗淨瀝乾,再將老葉部分修剪掉備用。
2.將作法1的芥藍菜放入加了少許油和鹽(份量外)的滾水中略汆後,撈起瀝乾盛盤。
3.起鍋,加入少許油燒熱,加入鮮香菇片、蒜頭片、辣椒片和紅蘿蔔片以中火翻炒後,加入所有的調味料炒勻後,淋至作法2的芥藍菜上即可。
主菜
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葉菜類
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中式料理
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葷食
3步驟學會65道菜
上線日期:
11/16/2010