回鍋肉炒高麗菜

• 【材　料】
• 高麗菜 300公克
• 熟五花肉 100公克
• 青蒜段 40公克
• 辣椒片 15公克

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣醬 2大匙
• 米酒 1大匙
• 醬油 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.熟五花肉切片；高麗菜洗淨切片，備用。
  
• 2.高麗菜放入沸水中汆燙至微軟，取出瀝乾備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入青蒜段、辣椒片爆香，再放入肉片炒至油亮。
  
• 4.加入辣豆瓣醬炒香，再加入作法2的高麗菜炒勻，最後加入剩餘的調味料炒勻即可。