菠菜炒蛋皮

• 【材　料】
• 菠菜 300公克
• 雞蛋 1顆
• 蔥段 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.菠菜洗淨切段備用。
  
• 2.將雞蛋打散，以少許油煎成蛋皮，再切成絲狀備用。
  
• 3.另熱鍋，倒入適量的油，放入蔥段爆香，再加入作法1的菠菜段炒勻。
  
• 4.加入作2的蛋皮與所有調味料拌炒均勻即可。