莧菜吻仔魚

• 【材　料】
• 吻仔魚 60公克
• 莧菜 300公克
• 魚板 1片
• 蒜末 10公克
• 薑末 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1大匙
• 雞粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.魚板切絲；吻仔魚洗淨；莧菜洗淨切段，放入沸水中汆燙約1分鐘，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香後，放入吻仔魚炒勻。
  
• 3.放入作法1的莧菜、所有調味料炒勻即可。