菠菜涼麵

• 【材　料】
• 筆尖麵 100公克
• 菠菜 100公克
• 紅甜椒 50公克
• 小番茄 8顆
• 起司塊 2大匙
• 青蔥末 3大匙
• 羅勒 20公克

• 【調 味 料】
• 橄欖油 3大匙
• 白醋 1大匙
• 芥末醬 1茶匙
• 鹽 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 蒜泥 1茶匙

• 【做　法】
• 1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
  
• 2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
  
• 3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
  
• 4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
  
• 5.最後於作法3上放上其餘材料即可。