奶油萵苣

• 【材　料】
• 萵苣 130公克
• 蒜頭 2粒
• 青蔥 1支
• 紅蘿蔔 20公克

• 【調 味 料】
• 奶油 30公克
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許
• 西式香料 少許

• 【做　法】
• 1.先將萵苣去蒂，再一片片剝開洗淨備用。
  
• 2.將蒜頭、青蔥切成碎狀；紅蘿蔔切成絲狀備用。
  
• 3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），先將作法2的材料放入爆香，再放入所有的調味料，翻炒均勻備用。
  
• 4.將作法1的萵苣放入滾水中汆燙，再瀝乾水分放入盤中，最後淋上作法3爆香好的材料即可。